Пароконвектомат CONVOTHERM OES 10.10

СтранаГермания ВидЭлектрический
Пароконвектомат CONVOTHERM OES 10.10 – инжекторная модель с электромеханическим управлением.
11 уровней загрузки для противней GN 1/1, 22 уровня для противней GN ½, 7 уровней для противней 600x400 или 32 тарелки при разогреве.
Термощуп, душ, пониженная скорость вращения вентилятора.

Технические характеристики:
Подключение 380 В
Количество уровней 11
Расстояние между уровнями 68 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электромеханическая
Тип инжекторный
Температурный режим 30-250 °С
Мощность 19.8 кВт
Ширина 932 мм
Глубина 805 мм
Высота 1120 мм
Вес 165 кг
Особенности:
Advanced Closed System — система для оптимального приготовления продукции
Crisp & Tasty — многоступенчатое обезвоживание, для придания хрустящей корочки
Утапливаемая дверь с двойным стеклом
Ручка с ионами серебра
Дверь с блокировкой обдува (предотвращение ожогов) и функцией захлопывания
Вентилятор с автореверсом
Ручной душ с бесступенчатой регулировкой напора
Дверной замок с поворотной ручкой
Функция Cook & Hold и запекание Delta – T
Возможность программирования (250 программ по 20 этапов)
Занесенные в память рецепты приготовления
Температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
Режим пониженной скорости вращения вентилятора для деликатных продуктов
Режим пониженной мощности нагрева в период пиковых нагрузок
Функция Press&Go; для быстрого доступа к рецептам из памяти
Контрастный высокочеткий дисплей