Корзина
19 отзывов
Цены и наличие просим уточнять у менеджераУточнить

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS ДУШ

2 058 524 руб.

В наличии
Перезвоните мне
Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS ДУШ
Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS ДУШ
2 058 524 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +78432405488 Рабочий Мобильный
  • +79050221128 Мобильный, менеджер Эдуард
  • +79297271949 Мобильный, менеджер
Узнать партнерские цены
Узнать партнерские цены
  • +7 показать номер +78432405488 Рабочий Мобильный
  • +79050221128 Мобильный, менеджер Эдуард
  • +79297271949 Мобильный, менеджер
  • Контакты
    • Телефон:
      +78432405488, Рабочий Мобильный
      +79050221128, Мобильный, менеджер Эдуард
      +79297271949, Мобильный, менеджер
    • Контактное лицо:
      Васильев Эдик
    • Адрес:
      Казань, ЖК Весна, ул. Азата Аббасова, д.12 , Казань, Республика Татарстан, Россия
    • ICQ:
      ICQ:639-814-818
    • Skype:
      Skype: avistar-sf
  • Условия возврата и обмена

ПроизводительГермания СтранаГермания ВидЭлектрический
АКЦИЯ!

ПОДСТАВКА+СМЯГЧИТЕЛЬ ВОДЫ+МОЮЩЕЕ СР-ВО+КОМПЛЕКТ ГАСТРОЕМКОСТЕЙ В ПОДАРОК!!

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 201 PLUS ДУШ представляет собой бойлерную модель с электромеханическим управлением и встроенным ручным душем.

Особенности:
Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C
ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка
Ручной Finishing®

Технические характеристики:

Подключение 380 В
Количество уровней 20
Расстояние между уровнями 65 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электромеханическая
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 37 кВт
Ширина 879 мм
Глубина 791 мм
Высота 1782 мм
Вес (без упаковки) 251.5 кг
Управление:
Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени
Блокировка программирования

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации:
Программа ручной очистки
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню

Характеристики оснащения:
Термозонд с 1 точкой измерения
50 программ, содержащих до 6 шагов; выбор по желанию
5 программируемых скоростей вентилятора
Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
Выбор температурной шкалы: °C или °F
Отображение времени в формате “часы/минуты”
Цифровая индикация температуры
Индикация фактических и заданных значений
Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой
Часы реального времени, 24 часа
Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
Автоматическое устройство очистки испарений
Динамическое перемешивание воздуха
Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)
Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением
Поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
Фиксированные положения двери, 120°/180°
Бесконтактный переключатель двери
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
Боковые планки для рамы с направляющими
Продольная загрузка для типа 61, 101, 201, для гастроёмкостей GN 1/1, ½, 1/3, 2/3, 2/8
Продольная загрузка для типа 62, 102, 202, для гастроёмкостей GN 2/1, 1/1
Гигиеничная рабочая камера в форме ванны без стыков, со скруглёнными углами, для обеспечения безопасности при скоплении жидкости
Галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная
Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки
Рама с направляющими, с двусторонней блокировкой, водосборник с устройством слива, тандемные ходовые колёса (2 со стопорными тормозами), диаметр колеса 125 мм, металлические детали из нержавеющей стали
Дверца рабочей камеры с герметизирующей механикой, пар не выходит при эксплуатации без рамы с направляющими
Материал внутри и снаружи – специальная сталь DIN 1.4301
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи

Гигиена, безопасность труда и эргономика:
Разъем USB для вывода данных HACCP на карту памяти USB и для удобного обновления программного обеспечения
Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды
Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала
Максимальная высота загрузки 1,60 м (для настольных моделей на оригинальных шкафах-подставках RATIONAL)
Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировки, открывается одной рукой

Подключение, установка и сертификационные знаки:
Подтверждение соответствия стандартам: CE
Электробезопасность: VDE, UL, CUL, Dekra
Эксплуатационная безопасность: GS
Общие санитарные нормы: NSF
Обеспечение качества питьевой воды: SVGW, KIWA, WRAS
Возможность подключения к системе умягченной и / или горячей воды
Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
Водозащищённость по стандарту IPX 5
Регулировка высоты ножек аппарата
Доступ к сервисной дверце – спереди
Крепление к полу
Особое напряжение – по запросу

Опционально:
Интерфейс Ethernet, например, для подключения к системе управления кухней или для вывода данных HACCP
Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
Безопасный замок дверцы
Вставляемый снаружи термозонд Sous-Vide для приготовления продуктов в вакуумной упаковке
Термозонд с наружным подключением
Безопасное исполнение / исполнение для тюрем
Запираемая панель управления
Исполнение для флота (только для электроаппаратов)
Передвижная установка, на колёсах (4 ходовых колеса со стопорным тормозом)

Дополнительные аксессуары:
Конденсационный вытяжной зонт UltraVent®. Электро N°: 60.72.326
Конденсационный вытяжной зонт UltraVent® Plus. Электро N°: 60.72.205
Тележка-кассета для тарелок тип 201, 60 тарелок N°: 60.21.099, тип 201, 50 тарелок N°: 60.21.104
Рама с направляющими тип 201: стандартная N°: 60.21.054, 15 уровней загрузки N°: 60.21.156, 16 уровней загрузки N°: 60.21.172, 17 уровней загрузки N°: 60.21.174, Bäckernorm N°: 60.21.222
Крепление ручки для рамы с направляющими тип 201 N°: 60.72.412
Теплозащитный экран для левой боковой стенки аппарата тип 201 N°: 60.70.394
Въездная рампа тип 201 N°: 60.21.080
Устройство для подъёма аппарата над полом тип 201/202 N°: 60.70.407
Устройство для подъёма рамы с направляющими над полом тип 201 N°: 60.21.184

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель   Rational
Страна производитель Германия
Размеры гастроемкости
Размер гастроемкости   GN 1/1  \
Дополнительные характеристики
Гарантийный срок 12
  • Цена: 2 058 524 руб.